NỒI CHƯNG CẤT RƯỢU CÔNG NGHỆ MỚI NHẤT

Truyền thống nấu rượu nếp ở Việt Nam ta từ xưa đến nay vẫn luôn được ưa chuộng và phổ biến. Tuy nhiên, nấu rượu bằng nồi nấu rượu thủ công mất rất nhiều thời gian và công sức của người nấu.

Phương pháp nấu này đòi hỏi người nấu phải có tay nghề cao, tỉ mỉ trong công việc, chỉ cần một sai sót nhỏ cũng sẽ làm cho mẻ rượu bị hỏng, bị khê.

Bởi vậy mà ngày nay, trên thị trường xuất hiện các loại nồi chưng cất rượu công nghệ mới nhất được sản xuất từ dây chuyền chuyên nghiệp, mang lại hiệu quả và năng suất cao cho công việc.

Sau đây các bạn hãy cùng tìm hiểu về những đặc trưng và công dụng cũng như những cải tiến của loại nồi này so với nồi nấu rượu truyền thống.

CẤU TẠO CỦA NỒI CHƯNG CẤT RƯỢU

Nồi chưng cất rượu được làm từ chất liệu chính là inox 304 hoặc đồng đỏ. Đây là những chất liệu có độ bền cao, không lo han gỉ, không bị gỉ sét khi nấu trong môi trường nhiệt độ cao.

Qua đó chất lượng sản phẩm đã được nâng lên đáng kể so với những loại nồi truyền thống thông thường, tăng độ bền cho sản phẩm, từ đó tiết kiệm được chi phí đầu tư và chi phí sửa chữa nếu có hỏng hóc thiết bị.

Cấu tạo của nồi chưng cất rượu gồm 3 phần cơ bản đó là phần nồi nấu rượu, phần ngưng tụ rượu và bộ phận điều khiển điện năng cung cấp cho nồi nấu rượu.

Các bạn có thể xem thêm các sản phẩm của chúng tôi như : Nồi nấu rượu , Nồi Hơi Tự Động , Nồi nấu đậu phụ bằng điện

• Phần nồi nấu rượu

Phần nồi của nồi chưng cất rượu được thiết kế chia làm 3 lớp chắc chắn riêng biệt liền nhau. Lớp ngoài cùng là lớp vỏ bọc cách nhiệt, giúp lượng nhiệt cao bên trong nồi không bị thoát ra bên ngoài, khi vô tình chạm phải lớp ngoài sẽ không bị bỏng.

Lớp giữa của phần nồi nấu rượu là một khoảng không dùng để chứa nước, các dung dịch truyền nhiệt lượng và phần điện trở đốt.

Lớp trong cùng là phần lõi và trung tâm của nồi, là nơi chứa các nguyên liệu cần thiết trong quá trình chưng cất rượu.

2. Phần ngưng tụ rượu

Hệ thống ruột gà bên trong bồn ngưng tụ rượu có kết cấu xoắn theo hình lò xo được quấn đều nhau bằng lõi inox. Qua đó lượng rượu được ngưng tụ tại đây và giữ được đúng độ rượu để lượng rượu thành phẩm không bị hao đi trong quá trình nấu.

3. Bộ phận điều khiển nồi chưng cất rượu

Đây là bộ phận chính điều khiển nhiệt độ của nồi nấu rượu, là nơi kiểm soát lượng nhiệt luôn đảm bảo được giữ ở mức an toàn và được cung cấp đều từ trên xuống đáy nồi.

Do đó, tránh xảy ra tình trạng đáy nồi thường bị cháy do lượng nhiệt quá lớn tác dụng vào như ở các loại nồi nấu rượu truyền thống.

Rượu thành phẩm làm ra có chất lượng tốt hơn, đồng đều hơn, người nấu không mất quá nhiều thời gian và công sức trong việc điều chỉnh và căn nhiệt độ cho phù hợp.

Đặc biệt, trong tủ điều khiển còn được thiết kế các con chíp, rơ le điều khiển tự động, cảnh báo và ngắt điện khi có sự cố chập cháy xảy ra, qua đó đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành nồi, không lo cháy nổ gây nguy hiểm đến con người và tiền của.

Thiết bị nồi chưng cất rượu công nghiệp thông thường thì được thiết kế sử dụng điện 3 pha công suất lớn, còn với những nồi nấu rượu dành cho gia đình thì sử dụng lượng điện 1 pha công suất nhỏ hơn tùy nhu cầu sử dụng của khách hàng.

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA NỒI CHƯNG CẤT RƯỢU

Sau khi nấu cơm rượu và đem ủ lên men xong, mang ra ngoài và để vào trong nồi chưng cất rồi vận hành nồi.

Khi bấm công tắc để cấp điện cho nồi, nồi bắt đầu hoạt động theo cơ chế đun nóng nước trước tiên ở khoang giữa bên trong, sau một thời gian đun, nhiệt độ ở trong khoang giữa tăng lên sẽ làm nóng khoang trong cùng của nồi.

Quá trình đó khiến cho lượng nhiệt của rượu nguyên liệu cũng tăng lên, đến một mức nào đó nó sẽ bay hơi và hơi rượu được bộ phận ngưng tụ trong nồi chưng cất rượu giữ lại bên cạnh và trở thành rượu thành phẩm.

Nhiệt được cung cấp trong khoang giữa diễn ra liên tục và được kiểm soát bởi bảng điều khiển điện tự động.

Toàn bộ quy trình nấu đều diễn ra tự động, chỉ cần bấm cầu dao cho nồi hoạt động, lượng nhiệt được cung cấp đều toàn thân nồi nên không lo nồi bị khê hay bị cháy như cách nấu rượu bằng phương pháp truyền thống.

Thiết bị ngưng tụ rượu luôn được bơm một lượng nước sạch nhất định qua đó tạo điều kiện cho quá trình ngưng tụ hơi rượu, lượng nước thải ra và bay hơi được bơm ngược trở lại thiết bị ngưng tụ, do đó không có lượng rượu bị thất thoát mất đi trong quá trình nấu rượu bằng nồi chưng cất rượu công nghệ mới này.

Trên đây là những giới thiệu của chúng tôi về loại nồi chưng cất rượu công nghệ mới nhất trên thị trường này, từ đó bạn đọc có thể cân nhắc về công dụng tuyệt vời và những cải tiến công nghệ hay ho của sản phẩm.

Quá trình nấu rượu nếp sẽ trẻ nên thuận tiện và đơn giản hơn rất nhiều khi bạn sở hữu một chiếc nồi chưng cất rượu công nghệ mới với nhiều tính năng cải tiến ưu việt. Hãy cùng tham khảo website https://cokhitrongtuyet.com nhé