Bật mí cách sử dụng các loại nồi nấu cách thủy công nghiệp

Những điều cần biết khi sử dụng nồi nấu cách thuỷ công nghiệp

Nồi cách thuỷ công nghiệp có những đặc điểm chính gì? Nồi nấu cách thuỷ dùng để nấu những nguyên liệu gì? Như chúng ta đã biết thì những loại nồi nấu cách thuỷ công nghiệp thì sẽ thường có dùng tích lớn. Như vậy thì chúng sẽ thường được dùng cho các cơ sở chế biến thực phẩm hay là để phục vụ cho một lượng người rất đông với quy mô lớn.

Vậy thì có bao giờ bạn thắc mắc về phưng pháp nấu cách thuỷ và cách sử dụng nồi nấu cách thuỷ trong công nghiệp hay không? Ở bài viết ngày hôm nay, Cơ Khí Trọng Tuyết sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin chính xác nhất về vấn đề này.

Phương pháp nấu cách thủy và nồi nấu cách thủy là gì?

Trên thực tế thì việc chế biến một vài món ăn hằng ngày quá quen thuộc như là chân giò hầm cách thủy hay là gà hầm cách thủy, hấp xôi… mà bạn thường làm ở nhà cũng là một phương pháp chế biến cách thủy. Đó đơn giản được gọi là hấp cách thủy.

Còn trong công nghiệp, đối với những người làm bánh mì hay là bánh ngọt chuyên nghiệp, những người làm bánh sẽ sử dụng phương pháp nướng cách thủy. Đó là một phương pháp nấu nướng thông thường có cơ chế là một chiếc khuôn được đặt trong lòng một chiếc khay chứa nước ấm. Khi đó thì nước ấm cộng với nhiệt độ nướng hơi thấp sẽ khiến cho bánh chín một cách nhẹ nhàng, sẽ không gây ra sự cố như nứt mặt, và tất nhiên là không cháy mặt đáy như các thiết bị nhà bếp khác.

Phương pháp nấu cách thủy trên thực tế thì cũng dùng nguyên lý làm chín thực phẩm tương tự như các phương pháp kia. Cụ thể đó là không để nước tiếp xúc trực tiếp để làm nóng và khiến cho thực phẩm chín. Nó sẽ chỉ sử dụng sức nóng, sau đó truyền qua lớp nồi kim loại. Bằng phương pháp này, người ta sẽ làm chín thực phẩm bằng việc đun sôi dùng dịch cách thủy, nhiều người còn biết đến với tên gọi là phương pháp truyền nhiệt gián tiếp.

Nguyên lý nấu cách thủy ở nồi nấu cách thủy như thế nào?

Để có được việc dùng phương pháp truyền nhiệt gián tiếp thì một đặc điểm đặc trưng là nồi nấu cách thủy sẽ được thiết kế với sự phân cách hai lớp thành nồi. Trên thực tế thì chất liệu làm nồi cách thuỷ công nghiệp thường là Inox dày. Bởi vì ưu điểm của nó là có độ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt.

Với thiết kế khoang lớn bên trong như nồi hơi điện, khoảng không gian này vẫn dùng chứa nguyên liệu cần nấu tương tự các nồi thông thường khác. Còn giữa hai lớp Inox thành nồi chính là nơi đựng dùng dịch cách thủy, dùng dịch này sẽ được cách biệt hoàn toàn với nguyên liệu cần nấu mà bạn bỏ vào bên trong.

Bộ phận thanh nhiệt được lắp ở nơi chứa dùng dịch cách thủy, trong quá trình sử dụng, nồi được cắm điện sẽ đảm nhận việc đun sôi dùng dịch cách thủy này. Nhiệt lượng sinh ra từ đó sẽ truyền qua lớp Inox để có thể làm nóng nguyên liệu cần nấu. Có thể thấy rằng, với phương pháp nấu cách thủy như vậy thì chắc chắn sẽ mang đến nhưng lợi ích rất thiết thực cho người chế biến thực phẩm.

Lợi ích của cách sử dụng nồi nấu cách thủy

Với việc sử dụng thiết bị nồi nấu cách thuỷ công nghiệp này thì nó sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích đáng kể, Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ rõ hơn và cụ thể hơn để bạn có thể hiểu chính xác về những gì mà thiết bị này có thể mang lại, hoàn toàn khác với thiết bị nấu rượu.

Thành phẩm không bị khê

Rõ ràng rằng việc sử dụng nồi nấu cách thủy cônng nghiệp sẽ thực sự thiết bị có những sự hỗ trợ tối ưu nhất cho công đoạn nấu dùng dịch. Đặc biệt, chúng ta có thể kể đến là các dùng dịch đặc như cháo hay kể cả đường làm bánh kẹo, mạch nha… Nếu như đã sửu dụng thiết bị này thì bạn sẽ thấy được lợi ích của nồi nấu cách thủy thể hiện ở những khía cạnh chính đó là giúp ích cho người dùng và nâng cao đáng kể chất lượng thành phẩm.

Cơ sở chế biến thực phẩm có nồi nấu cách thủy sẽ rất đơn giản

Như chúng ta đã biết thì việc nấu dùng dịch sẽ không đơn giản và khá nặng nhọc, vất vả khi chưa có nồi cách thuỷ. Bạn sẽ phải luôn canh chừng, tiến hành việc khuấy đảo nguyên liệu. Chính điều này là nguyên nhân khiến các cơ sở chế biến tốn nhiều thời gian cũng như chi phí để có thể thuê nhân công làm việc vất vả. Thay vì những nhược điểm này thì nồi nấu cách thủy ra đời và sẽ là phương pháp tiết kiệm, hiện đại và an toàn hơn.

Chẳng còn nỗi lo nguyên liệu chín không đều, cháy khét

Chúng ta có thể thấy được việc sử dụng phương pháp nấu cách thủy với quy mô lớn như công nghiệp thì sẽ là phương pháp an toàn và tốt nhất hiện nay trong chế biến thực phẩm. Vì với phương pháp này thì bạn sẽ có thể yên tâm vì những lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của món ăn luôn đem lại giá trị cao nhất.

==================

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ tới quý bạn đọc về nồi cách thuỷ công nghiệp. Hy vọng rằng qua bài viết này thì bạn sẽ hiểu rõ về thiết bị này và có được những hiệu quả nhất định khi sử dụng sản phẩm này.

Danh mục bài viết liên quan

Tin tức Cơ khí Trọng Tuyết _ Tin tức Thiết bị nấu rượu

Mọi chi tiết xin liên hệ

_Địa chỉ: Đoan Bái-Đại Bái-Gia Bình-Bắc Ninh

_Điện Thoại: 0972787538_0868134139_0865013286

_Email: cokhitrongtuyet@gmail.com

_Website:https://cokhitrongtuyet.com/

_Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCkLUpUnS5Si3oyX9JQsW-Ew

_Instagram:https://www.instagram.com/cokhitrongtuyet/

_Fanpace facebook:https://www.facebook.com/chetaomaythucpham

_Linkedin:https://www.linkedin.com/in/cokhitrongtuyet/

_Pinterest: https://www.pinterest.com/cokhitrongtuyetvn/boards/

_Whatsapp: +84972787538