Hướng dẫn bạn đọc về cách nhận biết cà phê thật giả
Th8
Những lưu ý mà mọi người cần biết về cách nhận biết cà phê
Nhận biết cà phê thật như thế nào? Làm sao để có thể phân biệt được cà phê thật và giả? Như chúng ta đã biết thì cà phê đang là thưc suống được ưa chuộng nhất hiện nay trên thế giới. Không chỉ vậy, người ta sử dụng cà phê như một thói quen đều đặn hằng ngày. Nếu như dùng có khoa học thì chắc chắn rằng, thức uống này sẽ có thể mang đến những lợi ích to lớn cho sức khỏe chúng ta.
Một trong những vấn đề đang có những tác động tiêu cực tới người uống cà phê đó chính là tình trạng cà phê giả đang tràn lan trên thị trường hiện nay. Nó không chỉ làm cho mùi vị của cà phê thay đổi mà còn ảnh hưởng rất không tốt đến sức khỏe của chúng ta. Vậy thì cách phân biệt như thế nào?
Ở bài viết ngày hôm nay, Cơ Khí Trọng Tuyết sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu rõ hơn về cách nhận biết cà phê thật và giả trên thị trường hiện nay.
Hướng dẫn cách phân biệt trước khi pha
Đây là cách phân biệt mà nhiều người có kinh nghiệm và quá quen thuộc với cà phê nguyên chất có thể nhận ra. Bằng một số mẹo nhỏ thì bạn sẽ có thể phân biệt được ngay đâu là cà phê thật và đâu alf cà phê giả mà không cần pha. Đây cũng chính là phương pháp giúp bạn có quyết định đúng đắn khi mua cà phê.
Phân biệt bằng khối lượng (hoặc thể tích)
Nếu như bạn chưa biết thì khối lượng của bột cà phê rang sẽ nặng hơn chắc chắn nếu như so với bột đậu nành và cả bột ngô nếu như cùng thể tích. Một đặc điểm khác biệt của hạt cà phê mà bạn cần nắm được đó chính là khi rang đến nhiệt độ nhất định thì nó sẽ nở lớn hơn, do đó, sẽ có sự thay đổi về thể tích. Thể tích lúc này có thể tăng từ 1,5 cho đến 2 lần trong khi đó trọng lượng tổng sẽ giảm từ 20 cho đến 30%.
Chính vì dựa vào đặc điểm này, người ta có thể nhận biết cà phê thật bằng cách nhìn vào khối lượng. Bột cà phê thật luôn luôn có khối lượng riêng thấp hơn bột các loại ngũ cốc khác và từ điều này thì chúng ta dễ dàng suy ra rằng thể tích của 1 kg bột cà phê luôn luôn lớn hơn thể tích của bột các loại ngũ cốc rang.
Đây là lý thuyết để bạn phân biệt được ngay khi chưa cần mở bao bì ra. Nếu có điều kiện so sánh, người mua sẽ chỉ việc cầm trong tay trong 2 bịch 500g, bịch nào chứa cà phê thì sẽ đầy hơn và ngược lại.
Phân biệt bằng độ xốp của bột cà phê
Nếu như bạn có kinh nghiệm thì chắc chắn sẽ hiểu rằng bột cà phê nguyên chất rất nhẹ, có độ xốp, tơi và khá rời. Trong khi đó thì ở những loại bột của hạt ngũ cốc khác thường dính lại, độ tơi ít hơn rất nhiều. Sẽ dễ dàng so sánh hơn nếu như bạn có 1 bịch cà phê nguyên chất và một bịch cà phê giả. Khi mở 2 bịch ra, bạn sẽ múc mỗi bên 2 muỗng và bỏ vào ly nước tinh khiết. Bột cà phê vì có tính chất xốp nên sẽ nổi lên trên còn những loại bột khác sẽ chìm xuống nhanh hơn rất nhiều.
Bên cạnh đó thì hạt cà phê rang rất giòn, nó sở hữu cấu trúc sợi cellulose đặc điểm đồng đều, dễ vỡ và chắc chắn sẽ vỡ đều trong cối xay. Đây cũng là lý do mà bột cà phê xay ra có độ xốp, mịn được đánh giá là đồng đều. Nhưng những loại bột của các hạt ngũ cốc khác lại không như vậy, khi xay ra sẽ không có được độ xốp như cà phê nguyên chất.
Phân biệt bột cà phê thật khi gặp nước sôi
Đây là những điều bạn cần biết khi phân biệt bột thật và giả khi mà đã pha cà phê lên hay là dùng thiết bị nhà bếp. Trên thực tế thì nó sẽ giúp cho bạn dễ phát hiện ra cà phê giả hơn nhiều. Bạn sẽ có thể biết ngay là cà phê có nguyên chất hay không hay là đã pha trộn các loại bột khác.
Như chúng tôi đã đề cập ở trên thì với tính chất đặc trưng đó là hạt cà phê được cấu tạo bởi cấu trúc sợi celluose và hàm lượng tinh bột là rất ít cho nên nó sẽ tơi xốp tự nhiên.
Khi pha chế thì bạn sẽ dùng nước sôi 100 độ C vào phin chứa cà phê nguyên chất thật, lập tức bạn sẽ thấy rằng bột cà phê sẽ nở phồng lên, có hiện tượng sủi bột mạnh. Đổi khi còn thấy cà phê sẽ tràn ra cả ngoài phin. Còn nếu như ngược lại, bạn không nhận thấy hiện tượng này thì rõ ràng rằng trong loại bột này có rất ít hàm lượng cà phê nguyên chất.
=====================
Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc về vấn đề cách nhận biết cà phê thật trên thị trường hiện nay. Hy vọng rằng qua bài viết này thì bạn sẽ có thêm cho mình nhiều kinh nghiệm hơn để có thể có được một hương vị cà phê thơm ngon nhất.
Nếu như bạn có nhu cầu mua những máy chế biến cà phê thì hãy liên hệ ngay đến Cơ Khí Trọng Tuyết để được chúng tôi hỗ trợ kịp thời nhất.
Danh mục bài viết liên quan
Tin tức Cơ khí Trọng Tuyết _ Tin tức Máy chế biến cà phê
Mọi chi tiết xin liên hệ
_Địa chỉ: Đoan Bái-Đại Bái-Gia Bình-Bắc Ninh
_Điện Thoại: 0972787538_0868134139_0865013286
_Email: cokhitrongtuyet@gmail.com
_Website:https://cokhitrongtuyet.com/
_Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCkLUpUnS5Si3oyX9JQsW-Ew
_Instagram:https://www.instagram.com/cokhitrongtuyet/
_Fanpace facebook:https://www.facebook.com/chetaomaythucpham
_Linkedin:https://www.linkedin.com/in/cokhitrongtuyet/
_Pinterest: https://www.pinterest.com/cokhitrongtuyetvn/boards/
_Whatsapp: +84972787538