Cách rang cafe thủ công thơm ngon tại nhà

Chia Sẻ

Cơ khí Trọng Tuyết xin giới thiệu đến các bạn cách rang cafe thủ công thơm ngon tại nhà bằng chảo hoàn toàn nguyên chất, đảm bảo ngon như ở tiệm.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại cà phê mà người ta thường gọi là cà phê bẩn ( cà phê bị pha trộn bằng đậu nành, bột bắp và hóa chất ) khiến những người yêu thích cà phê hoang mang , lo lắng. Chính vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người ta chọn cách rang cafe thủ công tại nhà. Chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách rang cà phê ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu và công cụ:

Cà phê nhân: để cà phê sau khi rang xay đạt chất lượng tốt chúng ta cần phải lựa chọn những hạt cà phê nhân chất lượng ( chọn hạt có màu vàng nhạt, thu hoạch được hơn 6 tháng…).
Chảo rang: Phải chọn chảo rang có đáy dày, kích thước phù hợp với số lượng cà phê cần rang.
Một chiếc thìa bằng gỗ để rang cà phê.
Bếp: có thể chọn bếp điện, bếp gas, bếp củi…
Máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê mini

Cách rang cafe thủ công thơm ngon tại nhà.

Rang cà phê là khâu vô cùng quan trọng. Mỗi loại cà phê đều có hương vị riêng, người rang cà phê phải làm sao để giữ lại được nhiều nhất những hương vị tự nhiên sẵn có của các loại cà phê. Sau đây cơ khí Trọng Tuyết sẽ hưỡng dẫn các bạn cách rang cafe thơm ngon bằng chảo tại nhà:

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng già sau đó bỏ cà phê vào rang với lửa vừa phải không để lửa quá lớn sẽ làm cà phê bị cháy khét mất đi mùi vị tự nhiên.
Dùng thìa gỗ đảo liên tục, đều tay cho cà phê chín đều. Phải chắc chắn rằng bạn phải đảo đều tay nếu không những hạt cà phê dưới đáy chảo sẽ bị cháy. Đén thời điểm hạt cà phê bắt đầu chuyển sang màu vàng sẫm, khô dần và bắt đầu tỏa mùi thơm. Ta bắt đầu tăng nhiệt độ cao hơn.
Rang khoảng 17- 20 phút khi thấy cà phê chuyển sang màu nâu đen thì tắt bếp.
Đổ cà phê ra khay dùng quạt quạt cho nhanh nguội. Phải làm nguội nhanh thì cà phê mới thơm được lâu.
Hạt cà phê sau khi rang phải để ít nhất 24 đến 36 tiếng mới được đem xay, pha chế và thưởng thức.

Có một cách rang cafe tại nhà đơn giản hơn là sử dụng một chiếc máy rang cà phê mini có bán nhiều trên thị trường hiện nay.
Trên đây chúng tôi đã chia sẻ với bạn cách rang cafe thủ công thơm ngon tại nhà. Việc nhâm nhi những ly cà phê do chính tay mình rang, pha chế rồi thưởng thức cũng là một trải nghiệm khá tuyệt vời phải không các bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công với niềm đam mê cà phê của mình.