Bật mí 5 bước ngâm rượu sấu nhanh nhất 2019

Các mẹ có biết, rượu sấu được coi là thần dược tự nhiên, có nhiều công dụng giúp chữa được nhiều chứng bệnh con nhỏ hay mắc phải, như ho, đau rát cổ, mề đay, mẩn ngứa; hay các chứng tê nhức chân tay thường gặp ở người cao tuổi.

Rượu sấu được người dân Việt Nam sử dụng từ rất lâu, chứng tỏ nó có tác dụng rất tốt đến sức khỏe của con người.

Vậy cách ngâm rượu sấu như thế nào?

Nguyên liệu ngâm sấu có khó tìm không?

Sấu ngâm cần thời gian bao lâu?

Tất cả những thắc mắc của các mẹ sẽ được Cơ khí Trọng Tuyết lý giải ngay ở bài viết Bật mí 5 bước ngâm rượu sấu nhanh nhất 2019! dưới đây.

Cùng chúng mình tìm hiểu ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi ngâm

Trước khi tiến hành vào các bước ngâm rượu sấu, các mẹ hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần có nhé!

Chuẩn bị quả sấu chín

Đây là một nguyên liệu chắc chắn phải có nên các mẹ lựa chọn thật kỹ nhé. Nên mua những quả sấu còn tươi, không bị thâm vỏ. Những quả sấu này phải to, tròn, căng vỏ, là loại sấu chín già nhưng không được mềm quá.

Các mẹ nên ra những chợ quê, chợ đầu mối để mua được sấu ngon nhất nhé! Tránh mua những quả sấu đã vàng,héo vỏ, vì khi ngâm chúng sẽ không giòn và làm bình rượu sấu nhanh hỏng nữa đấy!

Có thể sử dụng 3-5kg sấu chín cho một lần ngâm các mẹ nhé!

Chuẩn bị bình ngâm rượu sấu

Bình ngâm sấu các mẹ hãy chọn chất liệu thủy tinh, sành hoặc bình sứ nhé. Các chất liệu này sẽ đảm bảo chất lượng rượu sấu được tốt nhất, giữ được thời gian lâu. Bình ngâm rượu sấu có nhiều loại với các kiểu dáng khác nhau, nhưng bình có miệng nhỏ sẽ tránh sự thoát hơi của rượu. Do đó, các mẹ hãy lưu ý khi đi mua nhé!

Thực chất các loại bình nhựa vẫn được nhiều gia đình sử dụng vì chất liệu nhẹ của chúng. Hiện nay trên thị trường cũng có bán rất nhiều bình nhựa cứng, giá rẻ, không gây độc cho con người, ví dụ như bình nhựa Duy Tân hoặc bình nhựa Song Long.

Chọn mua rượu ngâm sấu

Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị nguyên liệu đó là chọn mua rượu ngon. Theo như hướng dẫn của các thế hệ đi trước, dùng rượu nếp trắng để ngâm rượu sấu là tốt nhất. Và phải mua đúng rượu có xuất xứ rõ ràng, tránh các loại rượu giả bán tràn lan trên thị trường.

Các mẹ có thể tùy chọn nồng độ của rượu để phù hợp với gia đình mình. Nhưng rượu có nồng độ thấp quá sẽ khiến cho rượu sấu bị nhạt, không dậy mùi vị. Còn nồng độ quá cao sẽ khiến sức khỏe bị ảnh hưởng xấu ngược trở lại.

Do đó, các mẹ nên chọn loại rượu nếp thơm từ 37 độ đến 42 độ, để đạt được chất lượng rượu sấu tốt nhất nhé!

Nếu các mẹ chuẩn bị 3-5kg sấu, thì hãy mua thêm 8-10 lít rượu tương đương nhé! Tỷ lệ sấu:rượu sẽ là ½.

Chuẩn bị đường phèn

Đường phèn là nguyên liệu rất cần thiết để khử đi vị chát, chua của quả sấu. Có thể dùng đường kính trắng thay thế cho đường phèn. Chỉ cần mua 1kg đường phèn hoặc 2kg đường kính trắng.

Hướng dẫn 5 bước ngâm rượu sấu nhanh nhất!

Bước 1: Sơ chế quả sấu

Khi mua sấu về, các mẹ hãy dùng dao hoặc nạo sấu chuyên dụng để bào sạch lớp vỏ bên ngoài của quả sấu nhé!

Hiện nay ở các khu chợ quê có dịch vụ cạo sấu bằng máy. Sử dụng máy cạo vỏ sấu rất nhanh và tiết kiệm thời gian đấy! Nếu các mẹ không có thời gian, thì hãy đến tìm những cơ sở đó nha.

Sau khi cạo xong vỏ sấu, các mẹ dùng dao nhỏ để cắt thịt quả sấu theo hình xoắn ốc. Lưu ý là không cần loại bỏ hạt sấu.

Bước 2: Rửa sạch sấu đã sơ chế

Các mẹ hãy đem quả sấu rửa với nước sạch 2-3 lần, để loại bỏ bụi bẩn và nhựa dính trên quả sấu nhé!

Khi rửa xong hãy vớt sấu ra rổ, rá sạch, để ráo nước.

Bước 3: Ngâm sấu với đường

Các mẹ cho sấu đã để ráo nước vào bình sành hoặc loại bình đã chuẩn bị từ trước. Tiếp đó, đổ đường phèn vào ngâm cùng với sấu. Ngâm sấu và đường phèn trong 14 ngày liên tiếp, không được để hở bình để sấu ra nước.

Bước 4: Lọc quả sấu

Sau 14 ngày ngâm, các mẹ hãy chắt hết nước ở trong bình ra và giữ lại quả sấu nhé! Nước đường ngâm với sấu có thể dùng để pha nước uống giải khát.

Bước 5: Ngâm sấu với rượu trắng

Cuối cùng, các mẹ chỉ cần đổ lượng rượu trắng phù hợp với tỷ lệ 1 sấu/ 2 rượu là được.

Thời gian ngâm sẽ kéo dài khoảng từ 3 tháng đến 5 tháng là có thể sử dụng được.

Lưu ý rằng, bình rượu sấu phải được bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, nhiệt độ phòng phù hợp là 20-25 độ.

Trên đây,…đã hướng dẫn cho các mẹ cách ngâm rượu sấu sử dụng trong gia đình. Mong rằng qua bài viết này, các mẹ sẽ tham khảo được cách chế biến mới từ quả sấu, biết thêm được các công dụng tốt cho sức khỏe cả gia đình.

Danh mục bài viết liên quan

Tin tức Cơ khí Trọng Tuyết _ Tin tức Thiết bị nấu rượu

Mọi chi tiết xin liên hệ

_Địa chỉ: Đoan Bái-Đại Bái-Gia Bình-Bắc Ninh

_Điện Thoại: 0972787538_0868134139_0865013286

_Email: cokhitrongtuyet@gmail.com

_Website:https://cokhitrongtuyet.com/

_Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCkLUpUnS5Si3oyX9JQsW-Ew

_Instagram:https://www.instagram.com/cokhitrongtuyet/

_Fanpace facebook:https://www.facebook.com/chetaomaythucpham

_Linkedin:https://www.linkedin.com/in/cokhitrongtuyet/

_Pinterest: https://www.pinterest.com/cokhitrongtuyetvn/boards/

_Whatsapp: +84972787538