Kinh nghiệm về cách làm cơm rượu đạt chuẩn thơm ngon

Kinh nghiệm cách làm cơm rượu ngon và đúng chuẩn

Cách làm cơm rượu như thế nào là đúng chuẩn? Khi nấu rượu thì nên có những kinh nghiệm gì để cơm rượu được ngon và thơm? Như chúng ta đã biết thì quy trình làm cơm rượu không khó nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ của người nấu rượu. Nếu như bạn cẩn thận và tỉ mỉ, biết chăm chút từng khâu thì chắc chắn rằng bạn sẽ có được những giọt rượu thơm ngon nhất.

Tuy nhiên, hiện nay vẫn rất nhiều người nấu rượu tại hộ gia đình có những sai lầm trong cách nấu cơm rượu và dẫn đến rượu không ngon như mong đợi. Vậy thì kinh nghiệm khi nấu cơm rượu là như thế nào để đảm bảo chất lượng và mùi vị hấp dẫn nhất?

Ở bài viết ngày hôm nay, Cơ Khí Trọng Tuyết sẽ chia sẻ cho các bạn những thông tin hữu ích nhất về vấn đề kinh nghiệm và cách làm cơm rượu ngon, đạt chuẩn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có được cơm rượu đạt chuẩn chất lượng thì trước hết, bạn cần đảm bảo rằng những nguyên liệu mà mình chuẩn bị cần đầy đủ và kỹ lương nhất có thể. Cụ thể về khâu nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Bạn sẽ cần 1 kg gạo nếp cẩm, hoặc có thể thay bằng nếp lứt, đây là loại gạo chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất, bạn sẽ tiến hành ngâm nước trong thời gian ít nhất 8 tiếng, nó sẽ có tác dụng làm cho hạt mềm hơn.

Tiếp theo đó chính là nửa lít rượu trắng chất lượng, loại có nồng độ trên 40 độ.

Bạn sẽ chuẩn bị khoảng 50 gram men làm cơm rượu được làm dạng dạng viên, đảm bảo rằng nó được làm sạch và giã chày để men này trở nên hoàn toàn nhuyễn mịn.

Không thể thiếu được 1 hũ sành hoặc là thủy tinh để ủ mà vẫn giữ được hương vị của cơm rượu, và tất nhiên là cả thiết bị nấu rượu.

Cách làm cơm rượu đạt chuẩn nhất

Khi bạn đã ngâm xong gạo nếp thì hãy bỏ vào nồi cơm điện nấu, đợi đến lúc chín thì bạn sẽ dàn cơm lên khay để hạ nhiệt độ. Đầu tiên, bạn sẽ cẩn thận để rắc men đều 2 mặt cơm để tiến hành trộn, nhưng nhớ làm nhẹ tay thôi nhé.

Bước tiếp theo đó là cho phần hỗn hợp cơm trộn men này vào hũ sành/ hũ thủy tinh mà bạn đã chuẩn bị từ trước. Lưu ý là bạn không nên sửu dụng đồ đựng bằng nhựa, nó vừa độc hại lại ảnh hưởng nghiêm trọng đến mùi vị của món cơm.

Thêm một điều mà bạn cần nhớ đó chính là viện nên chọn loại nào có thể tích lớn hơn phần cơm trộn men, nó ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình sản xuất rượu của bạn. để khi cơm lên men chúng ta có thể đổ rượu vào. Bạn đậy kín nắp, phủ lớp vải bên ngoài, ủ ở nơi có nhiệt độ ổn định từ 25 đến 27 độ C.

Sau thời gian tầm 3 ngày ủ, bạn thử kiểm tra xem cơm rượu đã dậy men và mùi vị có thực sự vừa miệng chưa, nếu chưa hài lòng thì có thể dành thời gian thêm như là thì ủ thêm 1 ngày nữa, rồi cho rượu trắng vào.

Cách bảo quản cơm rượu để dùng lâu

Nếu như bạn chưa biết thì chúng tôi sẽ bật mý một mẹo nhỏ sau đâu: Sau thời gian ủ, bạn cần bảo quản cơm rượu tốt nhất là ở trong tủ lạnh để kéo dài thời gian dùng lâu hơn, bên cạnh đó nó còn có tác dụng giữ và giữ được hương vị ban đầu. Nếu bảo quản ngoài tủ lạnh hay là các thiết bị nhà bếp khác, chắc chắn rằng bạn sẽ gặp một vấn đề đó chính là cơm rượu sẽ bị mốc và làm lệch vị.

Với cách làm cơm rượu đơn giản thì bạn hoàn toàn có thể có đổ thêm rượu vào. Sự khác biệt của loại rượu sữa chính là nó sở hữu những thành phần có thời gian kéo dài hơn cực kỳ nhiều. Cụ thể đó là nếu như người nấu rượu đảm bảo được môi trường mát mẻ và không oi bức thì chắc chắn rằng đó sẽ ảnh hưởng lớn đến mùi vị của cơm rượu. Nếu như nhiệt độ ổn định và mát mẻ thì bạn sẽ có được những giọt rượu đáng tiền nhất.

Làm sao để cơm rượu để được lâu?

Không nên dùng dụng cụ làm cơm rượu bằng nhựa, lý do là vì chúng có thể tạo nên phản ứng hóa học, ảnh hưởng đến chất lượng cơm rượu. Cũng như việc bạn nên hạn chế tối ưu khi mà hông dùng bình nhựa để đựng thành phẩm rượu sữa. Những chất này sẽ góp phần làm cho chất lượng cơm rượu tự làm giảm xuống.

Trên thị trường thì mỗi cơ hở hay là mỗi cơ quan nấu rượu thì chắc chắn rằng sẽ xuất hiện thêm nhiều kiểu nấu cơm rượu khác nhưng cách làm cơm rượu mà chúng tôi đã đề cập thực sự đáng tin và năng động. Đây cũng chính là lý do mà nó được áp dụng cực kỳ rộng rãi và phổ biến.

Cách làm này luôn cho ra thành phẩm là những giọt rượu luôn luôn giữ được hương vị đặc trưng, độc đáo, hấp dẫn, hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe của bất cứ ai dùng đến sản phẩm này.

=============================

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết mà chúng tôi muốn chia sẻ tới quý bạn đọc về vấn đề cách làm cơm rượu thơm ngon và đúng chuẩn. Hy vọng rằng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể đưa ra cho mình những cách nấu rượu thật hoàn hảo và ngon đùng chuẩn.